4 em 10 brasileiros têm intolerância à lactose. Devem evitar o leite e derivados

Cerca de 40% da população brasileira pode ter náuseas, diarreia, excesso de gases, dor de estômago entre outros incômodos, porque tem intolerância à lactose, o açúcar do leite. Normalmente, o organismo precisa produzir uma enzima chamada lactase, que divide o açúcar do leite em glicose e galactose. A incapacidade de produzir a lactase pode ser genética ou ocasionada por algum problema intestinal que a interrompe temporariamente. Segundo médicos, geralmente os sintomas aparecem entre meia hora e uma hora depois da ingestão do leite ou derivados, como chocolate, sorvetes, leite condensado, creme de leite, iogurte, manteiga, pudins e queijos. Eles ressaltam, porém, que isso depende do grau de intolerância à lactose e de quanta lactose tem o alimento ingerido.