Estudo revela que vegetarianos sofrem menos doenças do coração

Os vegetarianos sofrem menos doenças do coração, segundo estudo inglês. No estudo, cientistas da Universidade de Oxford descobriram que as pessoas que seguem a dieta vegetariana têm reduzido em 32% o risco de hospitalização e morte por doenças cardiovasculares em comparação com as que consomem carne e peixe. "Grande parte da diferença se deve provavelmente aos efeitos do colesterol e da pressão sanguínea, geralmente mais altos nos consumidores de carne e peixe e mostram o importante papel da dieta na prevenção de doenças cardíacas", disse a doutora Francesca Crowe, principal autora do estudo. A análise se concentrou em 45.000 voluntários com idades entre 50 e 70 anos na Inglaterra e na Escócia.